Diplômée d’un master 2 en Études politiques à l’Université Panthéon-Assas (Paris II), Amandine Clavaud a rejoint la Fondation Jean-Jaurès aux secteurs International et Études en janvier 2014. Elle devient responsable Europe, Égalité femmes-hommes en 2018 et directrice de l’Observatoire égalité femmes-hommes en 2021. Elle est aujourd’hui co-directrice du secteur Études, directrice de l’Observatoire égalité femmes-hommes de la Fondation Jean-Jaurès.
Elle est l’autrice de Droits des femmes : le grand recul. À l’épreuve de la crise sanitaire en Europe (Éditions de l’Aube, mars 2023) et co-autrice de La guerre des mots. Métamorphoses de la parole avec Aurélie Jean, Raphaël Llorca et Jean Massiet (Éditions de l’Aube, 17 novembre 2023).
Elle a, par ailleurs, été conseillère municipale à Saint-Brice-sous-Forêt dans le Val d’Oise (2014-2015).